走不動(dòng)，根本走不動(dòng)！青島這個(gè)碼頭太火爆，市民搶著買(mǎi)：正是肥的時(shí)候

11月6日，立冬前的最后一個(gè)午后，即墨區(qū)田橫島省級(jí)旅游度假區(qū)驢島碼頭上人頭攢動(dòng)，百余艘漁船鱗次櫛比地�？吭诎哆�。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，漁民捕獲的海鮮品種多樣，主要有螃蟹、八帶、蝦虎、黃花魚(yú)、鱸魚(yú)等。

百艘漁船魚(yú)滿(mǎn)艙

剛上岸的梭子蟹揮舞著粗壯的螯足，青灰色的外殼上還沾著海底的泥沙和未干的海水；筆管通體透明，身體鼓鼓的，剛離開(kāi)海水還在微微蠕動(dòng)；蝦虎則蜷縮著身體，青色的外殼上帶著深淺不一的斑紋；還有肥美的西施舌、小巧的鼓眼魚(yú)、銀光閃閃的小雜魚(yú)等，一筐筐新鮮的海貨在碼頭上鋪展開(kāi)來(lái)，瞬間點(diǎn)燃了等候人群的熱情。

“快來(lái)看看啊！剛上岸的梭子蟹，35元一斤，保準(zhǔn)新鮮�！睗O家大嫂王秀麗從船上接過(guò)一筐梭子蟹，麻利地放在攤位上，大聲吆喝起來(lái)。她的攤位前很快圍滿(mǎn)了人，有的市民已經(jīng)迫不及待地蹲下身，用手輕輕捏著蟹子的腹部，挑選著肥美的梭子蟹。

不遠(yuǎn)處，幾名穿著藍(lán)色工作服的收購(gòu)商正指揮著工人將分揀好的海鮮裝箱，泡沫箱里鋪著厚厚的碎冰。“這些海鮮得趕緊運(yùn)走，爭(zhēng)取今天晚上就能端上青島市區(qū)各大餐館的餐桌�！币幻�收購(gòu)商告訴記者。

據(jù)漁民介紹，這幾天海上氣溫還不算太涼，正是撒網(wǎng)收獲的好時(shí)節(jié)。主要收獲的海鮮有梭子蟹、八帶、蝦虎、鱸魚(yú)和小雜魚(yú)等，每一條船平均一網(wǎng)就能拉回上百斤漁獲。

秋捕豐收抓緊嘗鮮

秋季是島城海域“秋鮮”最豐盛的時(shí)期，這期間，海水溫度適宜，海洋生物活動(dòng)頻繁、覓食活躍，生長(zhǎng)速度加快，肉質(zhì)也最為肥美。立冬過(guò)后，隨著氣溫降低，近海水溫持續(xù)下降，海洋生物的活動(dòng)逐漸減弱，分布也變得分散，捕撈難度大幅增加。

像鲅魚(yú)等洄游魚(yú)類(lèi)已陸續(xù)返回深海越冬，梭子蟹、蝦虎等也開(kāi)始向深海遷徙，近海漁獲量大幅減少。同時(shí)，11月后海上風(fēng)力增大，小型漁船出海風(fēng)險(xiǎn)升高，不少漁民選擇提前停航，只有少數(shù)經(jīng)驗(yàn)豐富的漁民會(huì)在天氣較好的時(shí)候出海，這也進(jìn)一步減少了鮮貨供應(yīng)量。

漁民“冬閑”將至

市場(chǎng)“鮮味”不絕

隨著氣溫下降，青島出海捕撈的漁民逐漸減少，市場(chǎng)上的海鮮供應(yīng)量也隨之縮減，但市場(chǎng)需求卻依然旺盛，秋末的鮮貨因稀缺而變得緊俏，價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，部分精品海貨價(jià)格甚至有所上漲。收購(gòu)商們會(huì)在這一時(shí)期加大收購(gòu)力度，確保市場(chǎng)供應(yīng)，而市民也會(huì)趁著最后機(jī)會(huì)囤貨，形成“搶鮮”熱潮。

“雖然產(chǎn)量減少，但市場(chǎng)需求旺盛，這些剛上岸的海鮮根本不愁賣(mài)。”城陽(yáng)海鮮商貿(mào)城一名攤主介紹，他每年都會(huì)在秋末儲(chǔ)備一批鮮貨，通過(guò)冷鏈運(yùn)輸?shù)酵獾�，田橫島的梭子蟹知名度越來(lái)越高，即使價(jià)格稍高，也很受消費(fèi)者歡迎。

秋捕季的結(jié)束，意味著漁民們“冬閑”的開(kāi)始。接下來(lái)的幾個(gè)月里，他們會(huì)對(duì)漁船進(jìn)行全面檢修，修補(bǔ)漁網(wǎng)，為明年的開(kāi)海做準(zhǔn)備�！皾O船的發(fā)動(dòng)機(jī)、導(dǎo)航設(shè)備都得檢查一遍�！睗O民于福盛說(shuō)，漁船是漁民的“命根子”，必須保養(yǎng)好才能保證出海安全。

不過(guò)，市民不用擔(dān)心冬季捕撈量減少吃不到更多海鮮，隨之而來(lái)的海蠣子、海虹、大海螺等青島本地貝類(lèi)特產(chǎn)，會(huì)豐富市民冬季餐桌。